Alergia alimentar
Alergias alimentares, intolerâncias e sensibilidades são invariavelmente complexas e muitas vezes graves. O diagnóstico médico correto e oportuno é essencial.
Existem mais de 170 alimentos conhecidos por causar reações alérgicas. Os alimentos comuns que desencadeiam a reação incluem, mas não estão limitados a, leite de vaca (leiteria), ovos (galinha), amendoim (leguminosas), nozes, frutos do mar (peixe e marisco), trigo (grãos), soja, frutas e legumes.
Algumas alergias alimentares passam ao longo do tempo, algumas permanecem para a vida outras reações se tornam mais graves com cada exposição. Evitar é muitas vezes o único método de prevenção. Alergias alimentares graves podem ser fatais e plano de gestão completa é vital.
A hospitalização por anafilaxia alimentar - uma reação alérgica grave e potencialmente fatal - duplicou na última década e aumentou cinco vezes em crianças pequenas.
As intolerâncias alimentares, sensibilidades e outras reacções adversas não são tecnicamente alergias. Embora os sintomas podem ser semelhantes, as causas, as reações dos nossos corpos e as implicações de saúde são diferentes.
Sintomas
Algumas alergias alimentares passam ao longo do tempo; Alguns permanecem para a vida; Algumas reações se tornam mais graves com cada exposição. Diagnóstico médico correto e oportuno é essencial. Algumas reações comuns podem incluir:
- erupção da pele
- olhos inchados, lábios, língua e garganta (angioedema)
- dor de estômago, vômito e diarréia
- coriza e nariz bloqueado
- espirro
- tosse
- dificuldade em respirar
- voz rouca
- dores de cabeça
- fadiga
- letargia
- vermelidão generalhizado na pele
- fraqueza súbita, colapso e inconsciência
- anafilaxia
Tratamento
Uma vez identificada corretamente a alergia alimentar, a intolerância ou a sensibilidade, a condição pode ser efetivamente administrada e tratada de várias maneiras:
- gerenciar / evitar gatilhos alérgicos
- dieta de eliminação
- anti-histamínicos
- corticosteróides
- imunoterapia
- fórmpula infantil hipoalergênica
- plano de ação anafilaxia
- auto-injector de adrenalina (EpiPen)
No caso de alergia alimentar, diagnóstico e tratamento incorretos podem ter consequências graves.